Voeding
Tabak krijgt mogelijk nieuwe toekomst in productie kweekvlees
De productie van laboratoriumvlees kan de tabaksindustrie een nieuwe toekomst bieden. Dat zegt het Israëlische bedrijf BioBetter, producent van kweekvlees. Het gebruik van tabak zou immers de productiekost van het laboratoriumvlees gevoelig kunnen terugschroeven en daarmee ook commercieel meer leefbaar maken. BioBetter schakelt de tabaksplanten in voor de productie van ingrediënten die bij kweekvlees de […]
Bananenafval beschermt aardappelen tegen schadelijke ziekte
Door aardappelzaden te wikkelen in biologisch afbreekbaar papier, geproduceerd op basis van onbruikbare delen van bananenplanten, kan de teelt worden beschermd tegen de schadelijke effecten van een worm – het aardappelcysteaaltje – op de oogst. Dat blijkt uit een studie van wetenschappers aan de North Carolina State University. De onderzoekers voegen eraan toe dat het […]
Verenigde Staten maken weg vrij voor verkoop genetisch gemodificeerd rundvlees
In de Verenigde Staten komt de verkoop van genetisch gemodificeerd rundvlees een stap dichterbij. Een rapport van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) komt immers tot de slotsom dat genetisch gemodificeerde dieren geen gevaar voor de volksgezondheid opleveren. Runderen zijn daarmee het derde genetisch gemodificeerde dier dat in de Verenigde Staten voor menselijke consumptie […]
“Afrika moet zich wapenen tegen epidemie van zwaarlijvigheid”
Tegen het einde van dit decennium zullen wereldwijd meer dan een miljard mensen aan zwaarlijvigheid lijden. Dat betekent een verdubbeling over een periode van twintig jaar. Dit blijkt uit een rapport van de World Obesity Federation (WOF). Vooral in landen met lagere inkomens neemt het probleem snel toe. De onderzoekers wijzen er daarbij op dat […]
Toekomst zalmoogsten Alaska oogt bijzonder onzeker
De toekomst van de zalmvangsten in Alaska oogt bijzonder onzeker. Hittegolven op zee hebben de voorbije jaren een groot deel van de legendarische zalmtrek geëlimineerd, waardoor de lokale gemeenschappen al met noodhulp bevoorraad moesten worden. Wetenschappers zeggen echter te vrezen dat de hoogdagen van de traditionele oogsten wellicht definitief tot het verleden behoren. In de […]
Britse pubs bleven vorig jaar nog altijd anderhalf miljard pints onder hun normale omzet
In de Britse pubs werden vorig jaar nog altijd bijna anderhalf miljard pints minder verkocht dan twee jaar voordien. Dit cijfer maakt duidelijk welke impact de coronapandemie nog steeds op de sector blijft houden. Dat staat in een rapport van de British Beer and Pub Association (BBPA). De sectororganisatie vraagt maatregelen die de industrie, die […]
Studie: verbod op reclame voor junkfood in openbaar vervoer maakt Londenaars gezonder
Een verbod op reclame voor junkfood, drie jaar geleden door Transport for London (TfL) geïntroduceerd, heeft er mee voor gezorgd dat de wekelijkse aankopen van ongezonde voedingsproducten bij de gezinnen in de Britse hoofdstad met 1.000 calorieën is gedaald. Dat is de conclusie van een onderzoek door wetenschappers aan de London School of Hygiene & […]
Export Schotse whisky zet herstel na coronapandemie verder
Het voorbije jaar heeft Schotland met de uitvoer van whisky 4,5 miljard pond inkomsten gegenereerd. Dat betekende een stijging met 19 procent tegenover het jaar voordien. Dat blijkt uit cijfers van de Scotch Whisky Association (SWA). De cijfers tonen volgens analisten dat de sector zich verder herstelt van de impact van de uitbraak van de […]
Boomplanting moet Schotse zalm redden
De aanplanting van miljoenen bomen langsheen de meest afgelegen rivieren en beken van Schotland moet de wilde zalm tegen de ergste effecten van de klimaatverandering beschermen. Dat hebben een aantal natuurorganisaties gezegd. Daarbij wordt opgemerkt dat de rivieren in de Schotse hooglanden tijdens de zomer al te warm zijn geworden voor de wilde Atlantische zalm […]
Zo ban je in 2022 stress uit je leven
Een nieuw jaar gaat traditioneel gepaard met goede voornemens en ambitieuze doelstellingen. Je belooft jezelf om in 2022 meer te gaan sporten, of op je werk dat ene belangrijk project binnen te halen. Hoewel ze bedoeld zijn om je te motiveren, brengen goede voornemens en doelstellingen vaak heel wat stress met zich mee, omdat je […]
Wereldwijde voedselprijzen op hoogste niveau in tien jaar
De wereldwijde voedselprijzen bereikten vorig jaar het hoogste niveau in een decennium. Er is ook weinig hoop op een terugkeer naar stabielere marktomstandigheden dit jaar. Dat zegt de Food and Agriculture Organisation (FAO), de voedselorganisatie van de Verenigde Naties. Vorig jaar bereikte de voedselprijsindex, die de meest verhandelde voedingsproducten van de wereld opvolgt, een gemiddelde […]
Europese jongeren willen meer inspanningen voor een duurzame voedingssector
Een overgrote meerderheid van de jongeren in Europa is van mening dat er dringend actie moet worden ondernomen om de productie en consumptie van voedsel duurzamer te maken. Dat blijkt uit een studie van het gespecialiseerde innovatieplatform EIT Food uit Leuven, gebaseerd op een enquête bij meer dan tweeduizend jonge volwassenen tussen achttien en vierentwintig […]
