Newsweek
Editie 2: nu in de winkel!
OP DE COVER ‘Als er vandaag verkiezingen zouden zijn, is er maar één persoon die Trump kan verpletteren. Haar naam is Michelle Obama’, zei filmmaker Michael Moore onlangs. Waarom de machtigste vrouw van de wereld geen president wil worden en hoe ze haar invloed wel zal laten gelden, lees je in Editie 2 van Newsweek! […]
Waarom goud je geld waard blijft
75 jaar na de akkoorden van Bretton Woods is de rol van goud in het internationale monetaire systeem nog lang niet uitgespeeld. Sterker nog: de goudaankopen door centrale banken bereikten begin dit jaar hun hoogste niveau in zes jaar. Dat goud sinds enkele maanden aan een revival bezig is, mag dan ook niet verwonderen. Wie […]
Charles Michel: ‘Afstand tussen de burger en de EU: dat is een zeer fragiel punt’
Charles Michel (43) begint er in december echt aan: een absolute topjob, in de cockpit van de Europese Unie. Als voorzitter van de Europese Raad, de club van de 27 regeringsleiders, krijgt hij een complexe job: hoe de boel bijeenhouden, maar vooral Europa beter gaan uitdragen? Newsweek sprak hem exclusief in Rome, tijdens een bezoek […]
A2P Energy maakt schone brandstof uit stro
Indische boeren verbranden strostoppels van rijstvelden om hun velden vrij te maken. Het bedrijf van ondernemer Sukhmeet Singh laat de boeren iets verdienen met het stro en maakt er duurzame brandstof van. Zo perkt hij de luchtvervuiling drastisch in. Singh, de oprichter van A2P Energy (lees: Agriculture to Power) pakt een groot milieuprobleem aan in […]
Slaagt Airbnb waar andere eenhoorns sneuvelden?
2019 was het jaar van de val van de zogenaamde ‘eenhoorns’: niet-beursgenoteerde bedrijven die meer dan 1 miljard dollar waard zijn. Wall Street had tot voor kort een onstilbare honger naar zulke grote maar vaak verlieslatende bedrijven. Taxiplatform Uber en concurrent Lyft zagen beide hun aandelen echter al snel kelderen. Het beursdebuut van kantoorverhuurder WeWork […]
Hoe vegan is Europa?
The Economist riep 2019 uit als ‘The Year of the Vegan’ waarop de populaire foodwebsite Chef’s Pencil gebruik maakte van de data van Google Trends om in kaart te brengen welke Europese landen het grootste vegan aanbod hebben. België staat pas op de 16de plaats. 1. Verenigd KoninkrijkVegan populariteitsscore: 98
Zo eet de wereld
Niets zit zo in het hart van het cultureel erfgoed van een land als zijn nationale delicatessen. En vaak zijn die gerechten voor de rest van de wereld totaal ondenkbaar. Het feit dat wij konijn en paard eten bijvoorbeeld, vinden ze over het kanaal compleet barbaars. Noorwegen: dampende schapenkoppen Terwijl bij ons de kalkoenen paranoia […]
Maakt eten echt gelukkig?
Of het nu een kleintje met stoofvlees is, of oesters in champagnesaus: eten is soms letterlijk een portie geluk. Maar kan voeding ook ons mentale welzijn op lange termijn verbeteren? De wetenschap buigt zich over de ingrediënten van de werkelijke happy meals. Een uitgebalanceerde mix van proteïnen, koolhydraten en vetten, aangesterkt met een dosis vitaminen […]
Belgische dioxinecrisis zette Europa op de rails
De Belgische dioxinecrisis van 1999 heeft niet alleen een grote politieke schok veroorzaakt in ons land. De hele Europese Unie werd erdoor wakker geschud. De crisis maakte namelijk op een spectaculaire manier zichtbaar hoe fel ook de productie van voeding toen al versnipperd was over de grenzen heen. In heel Europa was de voedselketen besmet […]
StixFresh houdt fruit langer vers
Wat als … je de levensduur van een rijpe peer of avocado met twee weken kon verlengen? Enter StixFresh, een biologisch stickertje dat het rottingsproces van fruit en groenten afremt. ‘We hopen StixFresh tegen het voorjaar op de markt te brengen’, aldus microbioloog Patrick Van Dijck. StixFresh is een Amerikaanse start-up met een Belgisch luikje, […]
MicroFlavours kweekt ‘microgroenten’
Nog nooit van ‘microgroenten’ gehoord? Ondernemer Dario Vunckx (21) van MicroFlavours tot voor kort ook niet. Vandaag kweekt hij ze zelf op zijn stadsboerderij in Brussel, en levert hij scheuten van onder meer radijzen, rucola en koriander per fiets aan sterrenrestaurants en hotels. Het idee voor MicroFlavours’ ontstond – cliché-alert – bij een pint op […]
Lazy Vegan maakt veganistische diepvriesmaaltijden
Veganistisch koken duur en tijdrovend? Dat argument wil start-up Lazy Vegan ontkrachten. Het Nederlandse bedrijfje verkoopt vegan diepvriesmaaltijden die je voor 3,99 euro in acht minuten op tafel zet. Mét ‘vegan kippenstukjes’, voor de vleesliefhebbers. Mensen bewuster laten consumeren, zonder vijf biowinkels te moeten afschuimen en uren boven het fornuis te staan. Dat is in […]
