Food & Drinks
Maltese kaas op weg naar Europese bescherming; proces zorgt voor onenigheid in eigen land
Malta heeft bij de Europese Commissie een aanvraag ingediend om de ġbejna, de kaas die op het eiland wordt geproduceerd, te beschermen. Een bescherming zou de kaas internationaal een grotere bekendheid kunnen bezorgen, maar vooral kleine producenten tonen zich ongelukkig over de aanvraag. Er zouden immers teveel toegevingen aan de grote melkproducenten zijn gedaan. Malta […]
Honger in de wereld bereikt catastrofale niveaus; ook hier weegt de oorlog in Oekraïne
De honger in de wereld neemt catastrofale vormen aan. Er zijn nu vierenveertig landen waar de honger een ernstige of alarmerende noodsituatie is geworden. Dat blijkt uit de nieuwe editie van de Global Hunger Index van de organisaties Concern Worldwide en Welthungerhilfe, gebaseerd op data over 136 landen. Het rapport noemt de oorlog in Oekraïne […]
Nestlé investeert meer dan 1 miljard euro in de productie van duurzame koffie uit angst voor klimaatverandering
Het Zwitserse Nestlé zal tegen 2030 meer dan 1 miljard euro investeren om koffieboeren, die aan het koffiemerk Nescafé bonen leveren, de overgang te laten maken naar duurzame koffieteelt. Dat doet het bedrijf om zijn koffieproductie weerbaar te maken tegen klimaatverandering, zo laat het weten in een persbericht. Daarnaast is het doel om een regeneratief […]
Nieuwe bananenschimmel bedreiging voor Afrikaanse voedselzekerheid
Een nieuwe bananenschimmel verspreidt zich snel over de wereld. Het probleem werd tien jaar geleden voor het eerst in Afrika opgemerkt en de opmars van de ziekte vormt een bedreiging voor de voedselzekerheid van het continent. Dat blijkt uit een onderzoek van wetenschappers aan de Universiteit Wageningen en de Universiteit Utrecht. De Nederlandse wetenschappers verwijzen […]
Restaurants Ikea hebben voedselverspilling gehalveerd
De restaurants van de Zweedse meubelketen Ikea hebben hun voedselafval de voorbije vijf jaar met 54 procent verminderd. Daarmee realiseert de keten een belangrijke kostenbesparing, terwijl het bedrijf tevens zijn economische voetafdruk vermindert. Dat heeft het Zweedse concern gemeld. Ikea is de grootste meubelgroep van de wereld, maar herbergt binnen de muren van zijn vestigingen […]
Europese boeren: “Klimaatverandering bedreigt onze lucratieve Europese culinaire schatten”
Europese landbouwers hebben dankzij extreme weersomstandigheden steeds meer moeite om zich te houden aan de strikte, traditionele receptuur van iconische Europese streekproducten. Hierdoor loopt een industrie van meer dan 75 miljard euro gevaar. Een intense droogte, die volgens wetenschappers de hevigste in 500 jaar kan zijn, heeft meerdere oogsten in Europa aangetast. Granen, groenten, honing […]
Warme en droge zomer vervroegt Franse druivenpluk
In de Champagne moeten de druivenplukkers dit jaar vroeger in actie komen dan tot nu toe de gewoonte was. De warme zomer heeft er immers voor gezorgd dat de druiven sneller zijn gerijpt. Maar ook in andere Franse wijnstreken wordt de druivenpluk vervroegd. De Franse wijnboeren stellen dan ook dat de klimaatverandering op hun activiteiten […]
Bijna driekwart Britse pubs vreest winter niet te zullen overleven
In het Verenigd Koninkrijk zegt meer dan 70 procent van de pubs te vrezen de winter niet te zullen overleven, tenzij er ingrepen volgen om de energieprijzen onder controle te houden. Dat blijkt uit een enquête van The Morning Advertiser bij Britse brouwers en pubeigenaars. De sector waarschuwt dan ook voor een dreigend doemscenario en […]
Wereldwijd tekort aan kunstmest neemt verder toe: prijzen zijn met 300 procent gestegen sinds begin 2022
Een wereldwijde kunstmestcrisis dreigt de planeet, die nu al honger lijdt, verder uit te hongeren. Dat zeggen de Verenigde Naties (VN) in een statement. De VN waarschuwt dat er momenteel een crisis is in de kunstmestsector. Verschillende landen in onder andere Afrika, Latijns-Amerika en Azië worstelen momenteel met de prijzen van meststoffen, die met 300 […]
Paniek in Frankrijk: Dijonmosterd zo goed als verdwenen uit schappen supermarkten door droogte en oorlog in Oekraïne
Frankrijk wordt al een aantal weken in de greep gehouden door een tekort aan Dijonmosterd. De Franse delicatesse – en voor sommigen een ware basisbehoefte – is zo goed als verdwenen uit de schappen van de supermarkten. De Fransen consumeren een kilo mosterd per persoon per jaar. Een groot deel daarvan is de Dijon variant, […]
Italianen lusten pizza met ananas niet: Amerikaanse keten Domino’s vertrekt uit de Laars
De aanwezigheid van pizzaketen Domino’s in het land van de pizza is van korte duur gebleken: Italianen verkiezen hun eigen restaurants boven de Amerikaanse equivalenten. Zeven jaar geleden is Domino’s met zijn activiteiten in Italië begonnen; intussen heeft de Amerikaanse multinational zijn laatste 29 filialen in het Zuid-Europese land gesloten. Dat bericht de financiële nieuwssite […]
Bijen kunnen wereldwijde voedselprijzen helpen stabiliseren
De ondersteuning van bestuivers zou de wereld kunnen helpen om de productie van belangrijke gewassen zoals oliezaden en fruit te stabiliseren. Dit kan een belangrijk instrument zijn om onzekerheid rond de bevoorrading, die tot hoge pieken in de voedselprijzen kan leiden, te verminderen. Dat zegt een studie van wetenschappers van de University of Reading. Het […]
