Wijnexpert Frank Van der Auwera laat z'n, eigengereide, licht schijnen over de wijnactualiteit
In een aantal, vooral Angelsaksische en Amerikaanse, columns wordt bijna letterlijk de sommelier begraven. Een horecavak dat door COVID en de daaraan gekoppelde lockdowns, plus vooral de soms gigantische omzetverliezen, volgens deze analisten nu alleen nog palliatieve zorgen vereist. Maar is het ook bij ons werkelijk zo dramatisch gesteld met de stiel van professionele flessensouffleur? Is het v