Food & Drinks
Barry Callebaut bestrijdt cacaoprijzen met AI-gestuurde inkomsten
Key takeaways De chocolatier Barry Callebaut heeft een samenwerking aangekondigd met de Chileense start-up NotCo AI, met als doel de kracht van AI in te zetten om de efficiëntie en innovatie te verbeteren. Receptontwikkeling door AI De stap komt nu chocoladefabrikanten kostenbesparende maatregelen proberen te nemen in het licht van de stijgende cacaoprijzen en de […]
Verbod op energiedrank voor jongeren onder 16 jaar op komst in Portugal
Key takeaways Het Portugese agentschap voor de volksgezondheid overweegt de verkoop van energiedranken aan personen jonger dan 16 jaar te verbieden. Dit maakt deel uit van de lopende discussies over de regulering van energiedrank in verschillende Europese landen. Het Directoraat-Generaal Gezondheid (DGS), verantwoordelijk voor het bevorderen van de volksgezondheid binnen het Portugese ministerie van Volksgezondheid, […]
Nestlé wil cacaotekort aanpakken door hele vrucht te benutten
Key takeaways Nestlé heeft een innovatieve techniek ontwikkeld om de cacao-opbrengst te verhogen en tegelijkertijd te reageren op de uitdagingen van de klimaatverandering. Deze gepatenteerde methode gebruikt tot 30 procent meer van de cacaovrucht, inclusief het vruchtvlees, de placenta en de cacaodoppen, die gewoonlijk worden weggegooid. Voordelen voor boeren Traditioneel worden bij de productie van […]
Extreme hitte en enorme populariteit stuwt prijs van matcha naar recordhoogte
Key takeaways Door de extreme hitte in Japan is de productie van matcha groene thee dit jaar aanzienlijk gedaald. Dit tekort, in combinatie met een stijging van de wereldwijde vraag naar de populaire drank, heeft de prijzen van matcha tot ongekende hoogten opgedreven. Dat meldt Reuters. De regio Kyoto, die goed is voor ongeveer 25 […]
Diageo wordt geconfronteerd met 150 miljoen dollar klap door Trump-tarieven
Key takeaways Diageo, het bedrijf achter populaire alcoholische dranken zoals Johnnie Walker whisky en Guinness, verwacht een jaarlijkse winstdaling van 150 miljoen dollar als gevolg van de tarieven die door president Donald Trump zijn opgelegd. Deze tarieven zijn gericht op Britse en Europese import, wat gevolgen heeft voor bedrijven zoals Diageo die tequila, gin en […]
Koffie: mythes vs gezondheidsvoordelen
Key takeaways Historische misvattingen Studies hebben consequent aangetoond dat matig koffiegebruik verband houdt met een lager risico op verschillende ziekten. Deze positieve associatie werd waargenomen in talrijke langetermijnstudies met tienduizenden deelnemers die werden gecontroleerd op hun levensstijl en gezondheidstoestand. Interessant is dat één bevinding suggereert dat koffiedrinkers langer leven, ongeacht hun geografische locatie. Historisch gezien […]
McDonald’s België lanceert exclusieve fanshop in McDo App
Key takeaways McDonald’s België heeft een Fanshop gelanceerd in de McDo app, waar klanten exclusieve merchandise kunnen kopen. Klanten kunnen nu hun MyM-punten, die ze verdienen met elke uitgegeven euro, gebruiken om deze unieke items in te wisselen. Voorheen werden punten vooral gebruikt voor beloningen zoals hamburgers of McFlurrys®. De nieuwe Fanshop biedt verschillende merchandise, […]
Matige koffieconsumptie: Voordelen en nadelen voor de gezondheid
Key takeaways Matige koffieconsumptie: Voordelen Matig koffiegebruik (twee tot vier kopjes per dag) lijkt verschillende potentiële voordelen te bieden. Onderzoek wijst uit dat koffie het risico op een miskraam niet verhoogt en zelfs misselijkheid bij zwangere vrouwen zou kunnen verminderen. Naast reproductieve gezondheid suggereren studies dat koffiedrinkers een lager risico hebben op het ontwikkelen van […]
“The future is Europe”: nieuw bier brouwt eenheid in Europa
Key takeaways Met een nieuw bier gebrouwen in Brussel met Oekraïense hop wil Brussels Beer Project een gevoel van Europese eenheid en multiculturalisme bevorderen. Sébastien Morvan, medeoprichter van Brussels Beer Project, startte dit project omdat hij zich niet verbonden voelde met met de EU, vooral na de recente verkiezingen. Morvan legde uit dat het doel […]
Gezondheidsvoordelen van specerijen: wetenschappelijk onderzoek naar kurkuma en Spaanse peper
Key takeaways Veel culturen geloven al heel lang dat specerijen krachtige medicinale eigenschappen hebben, naast hun rol in het versterken van smaken en aroma’s in de keuken. Deze opvatting vindt hernieuwde belangstelling nu mensen natuurlijke remedies en “new-age” geneeskunde onderzoeken. De potentiële gezondheidsvoordelen van specerijen zoals kurkuma en Spaanse peper worden onderzocht door wetenschappelijk onderzoek, […]
Britse studie suggereert dat het verkleinen van de grootte van een pint bier in het Verenigd Koninkrijk zou leiden tot een daling in de consumptie
Key takeaways In een onderzoek van de Universiteit van Cambridge, dat drie maanden in beslag nam en in september 2024 werd gepubliceerd, werd het volume van een pint bier (568 ml in het Verenigd Koninkrijk vergeleken met 500 ml in Frankrijk) in twaalf pubs in de loop van een maand met tweederde teruggebracht. De resultaten […]
Een blikje Bacardi-Cola?
Key takeaways Coca-Cola heeft samen met Bacardi Limited een nieuwe voorgemengde rum-cocktail gelanceerd. Dit is hun nieuwste stap in de snelgroeiende markt van cocktails in blik. Deze kant-en-klare drank zal in eerste instantie in 2025 op de schappen liggen in Mexico en bepaalde Europese markten, met een mogelijke lancering in de VS later dat jaar. […]