Gezonde Voeding
Pompoenen zijn het supervoedsel dat je deze herfst niet mag missen
Key takeaways Een supervoedsel Pompoenen zijn meer dan alleen een feestelijke herfstdecoratie; ze bieden een schat aan voedingsvoordelen die ze tot een superfood maken dat het waard is om in je dieet op te nemen. Deze levendige pompoenen bevatten weinig calorieën, maar zitten boordevol essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten. De belangrijkste vitaminen en mineralen in […]
Laag-suiker dieet in de eerste levensjaren vermindert risico op chronische ziekten
Key takeaways Een recente studie benadrukt de grote invloed van een suikerarm dieet tijdens de eerste 1000 dagen van het leven op de gezondheid op lange termijn. Onderzoekers ontdekten dat mensen met een verminderde suikerinname tijdens deze kritieke periode een aanzienlijk lager risico hadden op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals diabetes en hoge bloeddruk […]
Gezondheidsvoordelen van specerijen: wetenschappelijk onderzoek naar kurkuma en Spaanse peper
Key takeaways Veel culturen geloven al heel lang dat specerijen krachtige medicinale eigenschappen hebben, naast hun rol in het versterken van smaken en aroma’s in de keuken. Deze opvatting vindt hernieuwde belangstelling nu mensen natuurlijke remedies en “new-age” geneeskunde onderzoeken. De potentiële gezondheidsvoordelen van specerijen zoals kurkuma en Spaanse peper worden onderzocht door wetenschappelijk onderzoek, […]
Voedingsgiganten verkopen minder gezonde producten in lage-inkomenslanden
Key takeaways Een recent rapport belicht een zorgwekkende trend: multinationals in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, waaronder Nestle, PepsiCo en Unilever, verkopen minder gezonde producten in landen met een laag inkomen dan in landen met een hoog inkomen. Deze bevinding komt voort uit de wereldwijde index van het Access to Nutrition Initiative (ATNI), die het Health […]
China’s verschuiving naar gezondere voeding: vloeibare salades, suikerarme voeding winnen aan populariteit
Key takeaways China’s verschuiving naar lichtere voeding Een groeiend gezondheidsbewustzijn zorgt voor een verschuiving naar lichtere voedingsmiddelen in China. Deze trend is duidelijk zichtbaar in de toenemende populariteit van vloeibare salades, groente- en fruitdrankjes die worden verkocht als gezonder alternatief voor traditionele maaltijden. Tijdens de Golden Week-vakantie steeg het aantal online zoekopdrachten naar deze producten […]
McDonald’s aandeel daalt 6 procent door E. coli uitbraak gelinkt aan Quarter Pounder Hamburger in de VS
Key takeaways De aandelen van McDonald’s daalden met bijna 6 procent in de voorbeurshandel nadat een E. coli uitbraak in verband met hun Quarter Pounder hamburgers resulteerde in een dodelijk slachtoffer en 49 ziektegevallen in tien Amerikaanse staten. Het Centers for Disease Control meldde de uitbraak, met ten minste tien ziekenhuisopnames sinds het begin eind […]
Studies onthullen anti-verouderingsvoordelen van natuurlijke cafeïnebronnen, waarschuwen tegen synthetische opties
Key takeaways De consumptie van cafeïne, te vinden in producten variërend van koffie en thee tot energiedrankjes, is gemeengoed geworden voor ongeveer 75 procent van de Amerikanen die er dagelijks op vertrouwen voor een energieboost. Recent onderzoek suggereert echter dat de bron van cafeïne van invloed kan zijn op de invloed op veroudering. Terwijl synthetische […]
Gezonder en strenger in Europa: hoe verschillen in voedselveiligheid levensmiddelenadditieven beïnvloeden
Key takeaways McDonald’s biedt gezondere menu-opties in Europa in vergelijking met haar Amerikaanse tegenhanger. Voedselactivist Vani Hari benadrukte deze discrepantie tijdens een recente rondetafelconferentie in de Senaat en benadrukte dat ingrediënten die in Europa vaak als onveilig worden beschouwd, gemakkelijk verkrijgbaar zijn in Amerikaanse voedingsproducten. De frietjes van McDonald’s in de Verenigde Staten bevatten bijvoorbeeld […]
Nestlé Waters wordt geconfronteerd met nieuwe rechtszaak van Foodwatch over vermeende frauduleuze praktijken
Key takeaways Foodwatch spant nieuwe rechtszaak aan tegen Nestlé Waters Foodwatch heeft nieuwe juridische stappen ondernomen tegen Nestlé Waters en Sources Alma op beschuldiging van frauduleuze praktijken bij de behandeling van gebotteld mineraalwater. Dit komt na een eerste klacht ingediend door Foodwatch met betrekking tot het gebruik van verboden behandelingen voor het zuiveren van deze […]
Anti-inflammatoir dieet gekoppeld aan 31 procent verlaging van risico op dementie
Key takeaways Anti-inflammatoir dieet en het risico op dementie Een observationele studie heeft een significante associatie aangetoond tussen het volgen van een ontstekingsremmend dieet en een vermindering van 31 procent van het risico op dementie bij personen met cardiometabole ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes type 2 en beroertes. Het onderzoek richtte zich op het beoordelen van […]
Ecolabel op restaurantmenu stimuleert milieuvriendelijke keuzes
Het toevoegen van ecolabels aan menu’s van restaurants kan ervoor zorgen dat consumenten daadwerkelijk keuzes maken die op het leefmilieu een minder negatieve impact hebben. Dat blijkt uit een studie van wetenschappers aan de University of Bristol in Engeland, gebaseerd op een enquête bij 1.399 restaurantbezoekers. De onderzoekers ontdekten dat het aanbrengen van ecologische evaluaties […]
“Volumes toegevoegde suikers in Europese frisdranken deze eeuw al met kwart gedaald”
Op de Europese markt is het volume toegevoegde suikers in frisdranken en aanverwante producten sinds het begin van deze eeuw gemiddeld met meer dan een kwart gedaald. Die trend heeft de voorbije jaren bovendien nog een versnelling laten optekenen. Dat blijkt uit een studie van de Union of European Soft Drinks Associations (Unesda), de Europese […]