Markten:
Markten inladen...

WOENSDAG 15 JUL

Business 24/7

Zoeken
scrollTop top

Beste restaurant ter wereld heropent met enkel hamburgers

Logo Business AM
Lifestyle

27/05/2020 | Dominique Dewitte | 2 min leestijd

Restaurant Noma - Isopix

Het Deense tweesterrenrestaurant Noma, dat tot vier keer toe als beste restaurant ter wereld werd geklasseerd, beperkt zijn aanbod voorlopig tot hamburgers.

De wereldberoemde zaak in Kopenhagen is opnieuw gedeeltelijk geopend, maar in tegenstelling tot vroeger is reserveren niet langer nodig. Toen Noma in 2016 een pop-up restaurant opende in het Australische Barangaroo, een voorstad van de hoofdstad Sydney, meldden zich op de wachtlijst 27.000 mensen. Alle hadden 312 euro over voor een 12-gangenmenu.

Maandenlange wachtlijsten waren bij Noma dus de norm, niet de uitzondering. Tot Covid-19 daar een einde aan maakte.

Het typische 18-gangenmenu is voorlopig vervangen door een meer simpel aanbod, waarbij 2 hamburgers centraal staan: de noma cheeseburger en de noma veggie burger. Klanten kunnen een hamburger of ijskreem ook gewoon afhalen en thuis opeten. In de tuin van Noma is een pop-up bar opgericht, waar klanten wijn kunnen drinken of gewoon wat kunnen rondlopen.

‘We wilden iets doen waarbij iedereen zich goed zou voelen’, aldus chef René Redzepi. ‘We wilden tonen dat iedereen welkom is.’

Wanneer Noma zijn traditionele menu opnieuw zal aanbieden is nog niet bekend. Daarvoor is het nog wachten op een officiële datum.

Source: BusinessAM


Gelijkaardige artikels


Logo BusinessAM

Business AM | Zo gezegd

Watermark

‘Een politicus die in 2021 aan de macht komt, gaat naar een feestje dat afgelopen is. Er valt niets anders meer te doen dan de afwas.’

Denker Yuval Harari
Logo Business AM

Business AM | Zo gezegd

Yuval Harari

‘Een politicus die in 2021 aan de macht komt, gaat naar een feestje dat afgelopen is. Er valt niets anders meer te doen dan de afwas.’

Denker Yuval Harari
Quote Merkel

‘We moeten op Europese schaal handelen om goed en versterkt uit deze crisis te komen.’

Duits bondskanselier Angela Merkel
Zo gezegd: Gita Gopinath

‘De coronacrisis is veel groter dan de bankencrisis. Een schok als deze hebben we niet meegemaakt sinds de Grote Depressie. Misschien is dit wel de Grote Lockdown.’

Gita Gopinath, de hoofdeconome van het IMF

Quote van de dag Elon Musk

‘Ik denk dat de universiteit er in essentie is om plezier te maken en om te bewijzen dat je je huiswerk kan maken. Maar ze is er niet om te leren.’

Elon Musk
zo gezegd michel barnier

‘Er zijn veel ernstige verschillen tussen het VK en de EU over de toekomstige handelsrelatie. Een akkoord is mogelijk… al is het moeilijk.’

Michel Barnier, hoofdonderhandelaar brexit voor de EU
Logo Business AM

Business AM | Stocks