De Amerikaanse fastfoodketen McDonald’s kondigt de komst van de vegetarische hamburger McPlant aan.

Het gaat om een vleesvrije hamburger die ‘voor en door McDonald’s gemaakt zal worden’ en volgend jaar in enkele markten uitgetest zal worden, zo vertelde de keten tijdens een virtuele beleggersconferentie. Naast een hamburger met een vegetarische vervanger voor rundvlees hoopt de fastfoodreus op termijn ook vervangers voor kippenvlees te kunnen ontwikkelen.

Geen externe leverancier

De aankondiging duidt erop dat de eerdere testen met externe leveranciers, waaronder nepvleesmaker Beyond Meat, niet tot een bevredigend resultaat geleid hebben. Het aandeel-Beyond Meat reageerde erg zenuwachtig op het nieuws en ging uiteindelijk onderuit.

Over de komst van een vegetarische burger bij McDonald’s wordt al langer gespeculeerd. Een van de vragen was of een externe leverancier wel in staat was de enorme volumes te produceren die McDonald’s nodig zou kunnen hebben. Begin dit jaar trok de vegetarische burgermaker Impossible Foods zich bij gebrek aan voldoende capaciteit terug als kandidaat-leverancier.