Door Dominique Dewitte
'Er bestaat een mythe over de Fransen, die wil dat ze veel over wijn weten omdat ze er al op jonge leeftijd beginnen drinken. Wel, de meeste Fransen weten niks over wijn. Het kan hen ook weinig schelen. Fransen interesseren zich in eten. Daar kunnen ze uren over praten. Wijn is voor hen weinig meer dan iets om hun mond te spoelen voor ze het volgende gerecht aanvatten.’
Deze opmerkelijke quote komt van Steven Spurrier, een Engelse wijnhandelaar, die op 9 maart aan
