Key takeaways

• De Britse voedselprijzen zullen naar verwachting tegen november 2026 stijgen door klimaatverandering, problemen in de toeleveringsketen en volatiele energiemarkten.
• Klimaatgevoelige voedingsmiddelen zoals rundvlees, boter en chocolade zijn de drijvende kracht achter de aanhoudende inflatie van de voedselprijzen.
• Het bereiken van netto nuluitstoot is cruciaal om de stijging van de voedselprijzen te beteugelen en een veerkrachtig voedselsysteem voor de toekomst op te bouwen.

De escalerende crisis in de kosten van levensonderhoud zal naar verwachting leiden tot een duizelingwekkende stijging van de Britse voedselprijzen met 50 procent tegen november 2026. Die analyse, uitgevoerd door de Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), onthult dat de prijsstijging zich in een ongekend tempo zal voltrekken – bijna een verviervoudiging van het tempo dat in de twee decennia voorafgaand aan de crisis werd waargenomen.

Voedselprijzen stijgen onder meer door klimaatverandering

Verschillende factoren dragen bij aan deze dramatische stijging van de voedselkosten. Extreme weersomstandigheden als gevolg van klimaatverandering, in combinatie met verstoringen in de wereldwijde toeleveringsketen en volatiele olie- en gasmarkten, hebben enorme druk op het voedselsysteem uitgeoefend. Huishoudens worden daardoor geconfronteerd met aanhoudende prijsstijgingen in de supermarkten.

Basisproducten zoals pasta, diepvriesgroenten, chocolade, eieren, rundvlees en olijfolie hebben al enkele van de sterkste prijsstijgingen ondergaan. Die prijstoenames weerspiegelen hun gevoeligheid voor schommelende energieprijzen, de kosten van kunstmest en klimaatgerelateerde effecten zoals droogtes, overstromingen en hittegolven.

De impact op het huishoudbudget

Het cumulatieve effect van deze factoren heeft geleid tot een gemiddelde stijging van 605 Britse pond (700 euro) in de voedseluitgaven van huishoudens in 2022 en 2023. Alleen al energieschokken waren verantwoordelijk voor 244 Britse pond (280 euro) van die stijging. De laatste tijd zijn klimaatgevoelige voedingsmiddelen zoals boter, melk, rundvlees, chocolade en koffie de belangrijkste oorzaak van de aanhoudende inflatoire druk op de voedselprijzen.

Deskundigen waarschuwen dat, tenzij er ingrijpende maatregelen worden genomen om de klimaatverandering te beperken en de transitie naar netto nuluitstoot te realiseren, de voedselprijzen oncontroleerbaar zullen blijven stijgen. Het bereiken van netto nuluitstoot zou niet alleen de klimaateffecten beteugelen, maar ook de afhankelijkheid van fossiele brandstoffen verminderen, waardoor het voedselsysteem wordt beschermd tegen prijsvolatiliteit als gevolg van geopolitieke gebeurtenissen zoals de oorlog in Oekraïne.

Huishoudens met laag inkomen worden zwaarder getroffen

De verwachte stijging van de voedselprijzen met 50 procent zal de financiële druk op veel huishoudens vergroten, ook na de eerste fase van de crisis rond de kosten van levensonderhoud. Voedsel blijft een essentiële en onvermijdelijke uitgave, waardoor de stijgende kosten ervan bijzonder ingrijpend zijn.

Huishoudens met een lager inkomen worden onevenredig zwaar getroffen door die prijsstijgingen, aangezien zij een groter deel van hun inkomen aan voedsel besteden. De betaalbaarheidskloof voor gezonde voeding wordt steeds groter: de armste 20 procent van de bevolking moet 45 procent van hun besteedbaar inkomen aan voedsel besteden. Dat percentage loopt op tot 70 procent voor huishoudens met kinderen.

Volg Business AM ook op Google Nieuws

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!