Key takeaways

• De Turkse boterproductie bereikte in 2024 een historisch hoogtepunt met 100.321 metrische ton.
• Europa kampt met botertekorten en stijgende prijzen door productiebeperkingen en stijgende kosten.
• De Turkse zuivelindustrie kan het tekort aan boter in Europa verlichten als de exportbeperkingen worden opgeheven.

In 2024 steeg de boterproductie in Turkije tot een historisch hoogtepunt van 100.321 metrische ton (110.584 ton). Deze stijging werd aangedreven door een robuuste groei van 15,2 procent ten opzichte van het voorgaande jaar, volgens het Turks Statistisch Instituut (TurkStat).

Ondertussen kampt Europa met botertekorten en stijgende prijzen door productiebeperkingen en stijgende kosten. Eurostat meldt dat de gemiddelde boterprijs in Europa in december 2024 met 21,3 procent jaar op jaar is gestegen. Deze situatie heeft geleid tot exportbeperkingen voor de verkoop van boter binnen Europa.

Export van Turks boter

Harun Calli, voorzitter van de Turkse industriëlenvereniging voor verpakte melk en zuivelproducten (ASUD), suggereert dat Turkije het tekort aan boter in Europa zou kunnen verlichten als de exportbeperkingen zouden worden opgeheven. Momenteel beperkt Turkije de boterexport om de binnenlandse markt te beschermen en staat het alleen verpakte producten met een gewicht van 1 kg of minder toe voor verzending naar het buitenland.

Calli benadrukt dat 41 fabrieken in Turkije momenteel boter naar Europa mogen exporteren, op voorwaarde dat de melk afkomstig is van goedgekeurde boerderijen. Hij stelt voor dat het overschot aan boterproductie naar de Europese markten kan worden gekanaliseerd, wat de Turkse zuivelindustrie ten goede komt.

Naast boter benadrukt Calli het belang van het ondersteunen van Turkse zuivelproducenten en het bevorderen van de export van hoogwaardige producten, met name kaas.

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!