Wijnexpert Frank Van der Auwera legt je piekfijn basisbegrippen uit de wijn- en drankenwereld uit
Om te beginnen: er bestaat Babelse taalverwarring rond dit begrip. U zal het op internet en in de literatuur namelijk terugvinden als bâtonnage (met hoedje en dubbele 'n'), bâtonage (met hoedje, maar slechts één 'n'), batonnage (zonder hoedje, dubbele 'n') of zelfs heel kaaltjes batonage (zonder hoedje, slechts één 'n'). Wij kiezen hier voor de all-inschrijfwijze, omdat het concept tenslot