Key takeaways
- Klimaatverandering heeft een negatieve invloed op de koffieproductie in belangrijke regio’s zoals Brazilië en Vietnam, wat leidt tot lagere oogsten en hogere prijzen.
- De stijgende wereldwijde vraag naar koffie zet de al onder druk staande toeleveringsketens verder onder druk.
- Economische factoren zoals inflatie en transportkosten dragen bij aan prijsstijgingen in de hele toeleveringsketen van koffie, wat uiteindelijk van invloed is op de consumentenprijzen.
De stijgende koffieprijzen hebben gevolgen voor consumenten over de hele wereld. Koffie is een populaire drank in veel landen , en België behoort tot de top 10 van landen met het hoogste verbruik per persoon: gemiddeld 6,8 kg per jaar. Nederland staat nog hoger in de ljist met 8,4 kg per jaar. Genieten van een kopje koffie in de ochtend of een espresso in de middag wordt echter steeds duurder.
Oorzaken van de stijging van de koffieprijzen
De prijzen van koffiebonen op de wereldmarkt zijn sinds oktober 2024 met ongeveer 70 procent gestegen. Op 23 oktober 2025 werd een kilogram koffie op de beurs verhandeld voor ongeveer acht euro.
Verschillende factoren dragen bij aan deze trend. Klimaatverandering is een grote bedreiging voor de koffieproductie in de “koffiegordel”, het gebied rond de evenaar waar het merendeel van ’s werelds koffie wordt geteeld. Brazilië, ’s werelds grootste koffieproducent, heeft te kampen met langdurige droogteperiodes die de oogsten drastisch verminderen. Vietnam, de op één na grootste koffie-exporteur ter wereld, heeft ook te kampen met extreme weersomstandigheden, met name droogte en zware regenval, die de gewassen beschadigen en de opbrengsten verminderen.
Toenemende vraag en economische factoren
De toename van de wereldwijde vraag verergert de situatie alleen maar. De druk op het aanbod neemt toe naarmate de koffieconsumptie stijgt, vooral in snelgroeiende Aziatische markten zoals China.
Naast de dynamiek van vraag en aanbod dragen economische factoren zoals inflatie en stijgende transport- en verpakkingskosten bij aan prijsstijgingen in de hele toeleveringsketen van koffie, die uiteindelijk van invloed zijn op de detailhandelsprijzen voor consumenten.
Futures in koffie
Koffie is een wereldwijde grondstof die wordt verhandeld op grote beurzen zoals ICE Futures US in New York (voor Arabica bonen) en ICE Futures Europe in Londen (voor Robusta bonen). Handelaren en beleggers sluiten futurescontracten af, d.w.z. overeenkomsten om in de toekomst koffie tegen een vooraf bepaalde prijs te kopen of te verkopen. Als beleggers een tekort verwachten door bijvoorbeeld mislukte oogsten, en er bijgevolg meer kopers dan verkopers van deze futurescontracten zijn, stijgen de prijzen nog voordat de bonen geoogst zijn.
De handel in koffiefutures heeft de speculatieve handel aangemoedigd, waardoor de kosten nog verder zijn gestegen. Consumenten voelen nu de gevolgen van deze prijsstijgingen. Een cappuccino kost in coffeeshops al gauw vier tot vijf euro, terwijl een espresso vaak meer dan 2,5 euro kost. Voor velen is het dagelijkse kopje koffie een luxe genot geworden.
Supermarktprijzen weerspiegelen de trend
De prijzen in de supermarkt weerspiegelen deze trend ook. Populaire merken zoals Douwe Egberts vragen nu ongeveer 19 euro voor een kilo gemalen koffie. Koffiepads zijn nog duurder en kosten rond de 29 euro per kilo. Oploskoffie, ooit een voordelige optie, loopt intussen op tot 50 euro per kilo of meer. (fc)
Volg Business AM ook op Google Nieuws
Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!