Key takeaways
- De prijs van kokosolie is in 2025 verdubbeld door mislukte oogsten en een hogere vraag naar biobrandstof, vooral in de Filipijnen.
- IJsproducenten wereldwijd kampen met hogere kosten, mede door dure kokosolie, cacao, suiker en energie.
- De productie van kokos blijft beperkt, waardoor prijzen hoog blijven en ijs duurder wordt voor consumenten.
De wereldwijde prijs van kokosolie is in 2025 verdubbeld tot ruim 2.700 dollar per ton. Dit komt door mislukte oogsten in landen als Indonesië en de Filipijnen. Droogte als gevolg van het El Niño-weerpatroon heeft de productie sterk verlaagd.
Tegelijkertijd stijgt de vraag naar kokosolie. De Filipijnse overheid gebruikt steeds meer kokosolie voor biodieselproductie. Tegen 2026 kan bijna een derde van de nationale oogst daarvoor worden ingezet.
Hogere grondstofprijzen zorgen voor duurdere ijsjes
Maar kokosolie is ook een veelgebruikt ingrediënt in ijs. Door de hoge prijzen stijgen ook de kosten voor ijsproducenten wereldwijd. In landen als Spanje en Griekenland is het ijs inmiddels duidelijk duurder geworden. Een bol ijs kost daar nu bijna 3 euro.
Ook andere grondstoffen worden duurder. De cacaoprijs is op 1 juni met 32,7 procent gestegen ten opzichte van een jaar eerder, door droogte in Ghana en Ivoorkust. Suiker, verpakkingen en energie dragen eveneens bij aan hogere kosten. Sommige producenten verkleinen porties of verhogen prijzen.
Aanbod blijft beperkt, prijzen blijven waarschijnlijk hoog
Kokosproductie kan niet snel worden opgeschaald. Een kokospalm heeft minstens een jaar nodig om te rijpen. Daarnaast beperkt Europese regelgeving het kappen van bossen voor kokosplantages. Experts verwachten dat de kokosolieprijs voorlopig hoog blijft. Hierdoor zal ook de prijs van een bol ijs structureel hoger worden. Alternatieven zoals sorbets kunnen voor consumenten aantrekkelijker worden.
Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!
