Key takeaways

• Rusland vervangt westerse gerechten zoals pizza door traditionele gerechten om culinair nationalisme bij te brengen.
• Activisten bestempelen de internationale keuken als gevaarlijke ‘soft power’ van vijandige landen.
• Schoolkantines fungeren nu als dekmantel voor een bredere, militair gerichte ideologische indoctrinatie.

De Russische autoriteiten beschouwen schoolmenu’s steeds meer als een strijdtoneel in hun voortdurende ideologische strijd met westerse landen.

Gezondheidsredenen

Elena Yampolskaya, adviseur van president Vladimir Poetin, stelde onlangs dat pizza geen plaats heeft in schoolkantines, waarbij ze gezondheidsredenen aanvoerde.

Ze suggereerde dat dergelijke maaltijden weliswaar thuis als incidentele traktatie aanvaardbaar zijn, maar dat ze in een schoolomgeving geen vast onderdeel van het menu mogen vormen.

Russische culinaire tradities

Yampolskaya pleitte voor een verschuiving naar “terugkeren naar wat van ons is” en drong aan op de integratie van voorouderlijke Russische culinaire tradities in plaats van internationale gerechten. Ze stelde voor om pizza te vervangen door kulebyaka, een klassieke gevulde taart, en merkte op dat, aangezien veel moderne gezinnen geen tijd hebben om traditionele maaltijden te bereiden, het schoolsysteem ervoor moet zorgen dat kinderen hun eigen culturele erfgoed ervaren.

Eten als politiek statement

Dit streven naar culinair nationalisme sluit aan bij de opvattingen van activist Vitaly Borodin, die de aanwezigheid van pizza als een politieke kwestie beschouwde.

Borodin stelde dat, aangezien Italië vanwege zijn steun aan Oekraïne als een vijandige staat wordt gezien, het voedsel westerse soft power“vertegenwoordigt in plaats van louter voedsel. Hij drong er bij scholen op aan om voorrang te geven aan binnenlandse basisvoedingsmiddelen zoals rasstegai en kurnik boven wat hij omschreef als Italiaans platbrood.

Bredere ideologische verschuiving

Deze inspanningen om buitenlandse invloeden uit schoolkantines te bannen, maken deel uit van een bredere transformatie van het Russische onderwijssysteem. De staat is overgestapt op een model van op het leger gerichte indoctrinatie, waarbij eerdere academische vrijheden zijn afgebroken om een gevoel van militaristisch patriottisme bij te brengen.

Deze systemische verandering, door Poetin omschreven als een ‘nieuw front’ in de strijd om de ideologie van de jeugd, strekt zich nu via een gecentraliseerd federaal opvoedingsprogramma uit van basisscholen tot kleuterscholen. (fc)

Volg Business AM ook op Google Nieuws

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!