Key takeaways

• Bijna 2,7 miljard mensen kunnen zich geen gezond en voedzaam basisdieet veroorloven, volgens de Verenigde Naties.
• De hoge kosten van eiwitrijke voedingsmiddelen, groenten en fruit dragen bij aan die ondervoedingscrisis.
• Het wereldwijde beleid moet de betaalbaarheid van voedingsstoffen voorrang geven boven de hoeveelheid voedsel.

De Verenigde Naties hebben een ernstige waarschuwing afgegeven dat bijna een derde van de wereldbevolking, ongeveer 2,69 miljard mensen, zich geen voedzaam dieet kan veroorloven. Die crisis wordt veroorzaakt door een prijsstijging van 25 procent voor gezonde voeding in de afgelopen vijf jaar.

Dagelijkse kosten

Volgens Máximo Torero Cullen, hoofdeconoom bij de FAO, zijn de dagelijkse kosten om aan de essentiële voedingsbehoeften te voldoen gestegen tot 4,28 dollar (3,74 euro) per persoon. Gecorrigeerd voor de lokale kosten van levensonderhoud overschrijdt dit cijfer de internationale drempel voor extreme armoede van 3,00 dollar (2,62 euro) per dag.

Kosten van “voedingsrijkdom”

De belangrijkste financiële hindernis is niet het verkrijgen van basiscalorieën, maar veeleer de hoge prijs van voedingsrijke ingrediënten. Terwijl basisgewassen zoals wortelgroenten en granen goedkoop zijn – ze leveren het grootste deel van de dagelijkse calorie-inname terwijl ze slechts 13 procent van de totale kosten van een gezond dieet uitmaken – zijn essentiële voedingsstoffen veel duurder.

Zo maken dierlijke eiwitten bijna 30 procent van de uitgaven uit, en hoewel fruit en groenten slechts 5 procent van de calorieën leveren, vertegenwoordigen ze 16 procent van de totale kosten.

Veranderende mondiale prioriteiten

Bijgevolg moet de mondiale doelstelling verschuiven van het louter vergroten van de voedselhoeveelheid naar het verbeteren van de betaalbaarheid van voedingsrijke opties.

Dit is een cruciale gezondheidsprioriteit, aangezien de Wereldgezondheidsorganisatie slechte voeding aanmerkt als een primaire oorzaak van wereldwijde ziekte, die aanzienlijk bijdraagt aan de prevalentie van kanker, diabetes en hartziekten.

(at)

Volg Business AM ook op Google Nieuws

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!