Key takeaways

• Scholen moeten prioriteit geven aan gezond eten door middel van duidelijke normen en strategische promotie van voedzame opties.
• Het aanleren van gezonde eetgewoonten in de kindertijd heeft een aanzienlijke invloed op de gezondheid op lange termijn.
• De nieuwe richtlijnen van de WHO zijn bedoeld om de voedingskwaliteit van schoolmaaltijden wereldwijd te verbeteren en een kritieke kloof in ondersteuning aan te pakken.

Obesitas bij kinderen is een groeiend wereldwijd probleem, dat één op de tien schoolgaande kinderen treft. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) erkent die alarmerende trend en dringt er bij regeringen wereldwijd op aan om gezonde eetgewoonten op scholen prioriteit te geven. Dit omvat niet alleen de maaltijden die worden geserveerd, maar ook snacks en drankjes die op school verkrijgbaar zijn.

De nieuwe richtlijnen van de WHO pleiten voor een “schoolbrede aanpak” van voeding, waarbij de nadruk ligt op duidelijke normen die de consumptie van voedzame opties bevorderen en ongezonde keuzes met veel suiker, zout en ongezonde vetten beperken. Ze moedigen strategieën aan zoals het strategisch uitstallen en prijzen van gezondere voedingsmiddelen om de keuzes van leerlingen op subtiele wijze te beïnvloeden.

Levenslange impact

Het belang van het aanleren van gezonde eetgewoonten in de kindertijd kan niet genoeg worden benadrukt. Die vroege ervaringen kunnen de voedingsvoorkeuren voor het leven bepalen en een aanzienlijke invloed hebben op de gezondheid op lange termijn. Volgens de directeur-generaal van de WHO is het aanpakken van voeding op scholen cruciaal voor het voorkomen van chronische ziekten zoals diabetes, kanker en hart- en vaatziekten op latere leeftijd.

Voedingsachterstanden aanpakken

Ondanks het feit dat bijna een half miljard kinderen wereldwijd schoolmaaltijden krijgen, zijn er nog steeds maar weinig gegevens beschikbaar over de voedingswaarde van die maaltijden. De nieuwe richtlijnen van de WHO zijn bedoeld om die achterstand weg te werken door evidence-based aanbevelingen te doen om de gezondheid van de voedselomgeving op scholen te verbeteren. (uv)

Volg Business AM ook op Google Nieuws

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!