Spanje is van nature een droog land, maar toch vertegenwoordigt de landbouw een groot deel van zijn economie: zo produceert het de helft van de olijfolie in de wereld. Een productie die door de huidige droogte bedreigd wordt. En deze productiedaling is misschien slechts de voorbode van de crisis in de Spaanse landbouw in zijn geheel.
Hoewel men overal in het Middellandse-Zeegebied olijfbomen vindt, is het in Spanje dat de teelt van deze boom en zijn beroemde vruchten de grootste omvang heeft