Key takeaways
- Consumenten zijn steeds meer geïnteresseerd in vezelrijke voedingsmiddelen omdat ze zich steeds meer bewust worden van de voordelen voor de gezondheid.
- Voedingsmiddelen- en drankenfabrikanten reageren op deze trend door producten te ontwikkelen met een verhoogd vezelgehalte, en positioneren deze als de opvolger van proteïnen.
Vezels worden een toonaangevende voedingstrend die de hype rond proteïnen uitdaagt. Consumenten erkennen steeds meer het belang van gezonde darmen, en vezels spelen hierin een cruciale rol.
Groeiende interesse van de consument
Uit de gegevens blijkt een groeiende interesse van consumenten in vezelrijk voedsel. Een aanzienlijk percentage van de Amerikanen consumeert niet genoeg vezels per dag, wat de behoefte aan meer bewustzijn onderstreept. Voedingsmiddelenbedrijven spelen in op deze trend door producten te ontwikkelen met een hoger vezelgehalte.
PepsiCo, bijvoorbeeld, ziet vezels als het “volgende eiwit” en is van plan om nieuwe vezelrijke producten te lanceren. Marktonderzoeksbureau Datassential bevestigt de groeiende populariteit van vezels en noemt de interesse van de consument en de perceptie van vezelrijk voedsel als gezonder. Fibermaxxing is dan ook een nieuwe trend op sociale media.
Verschillende voordelen
Deze hernieuwde interesse in vezels gaat verder dan alleen maar voldoen aan de dieetbehoeften. Experts suggereren dat het aansluit bij een bredere culturele verschuiving naar natuurlijke gezondheidsoplossingen en weg van bewerkte supplementen. Het vermogen van vezels om verzadiging te bevorderen, de spijsvertering te verbeteren en mogelijk het cholesterolgehalte te verlagen, maakt het nog aantrekkelijker.
Voedsel- en drankgiganten spelen in op deze trend. Coca-Cola heeft een assortiment prebiotische frisdrank op de markt gebracht, terwijl Nestlé een eiwitshake met toegevoegde vezels heeft gelanceerd, speciaal voor mensen die een GLP-1-therapie volgen. Kleinere merken komen ook op de markt met vezelrijke producten zoals eiwitrepen en bagels. (uv)
Volg Business AM ook op Google Nieuws
Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!