Key takeaways
- Een verschuiving naar lichter voedsel is duidelijk zichtbaar in China’s toenemende populariteit van vloeibare salades en drankjes op basis van groenten en fruit.
- Traditionele feestmaaltijden zoals maancakes worden aangeboden met gezondere vullingen of in kleinere porties om tegemoet te komen aan mensen die op hun gewicht letten.
- De markt voor suikervrije en suikerarme voedingsmiddelen zal naar verwachting meer dan 900 miljard yuan bedragen in 2027, om de onevenwichtige voeding veroorzaakt door overmatige vetconsumptie aan te pakken.
China’s verschuiving naar lichtere voeding
Een groeiend gezondheidsbewustzijn zorgt voor een verschuiving naar lichtere voedingsmiddelen in China. Deze trend is duidelijk zichtbaar in de toenemende populariteit van vloeibare salades, groente- en fruitdrankjes die worden verkocht als gezonder alternatief voor traditionele maaltijden.
Tijdens de Golden Week-vakantie steeg het aantal online zoekopdrachten naar deze producten op platforms als WeChat. Verschillende merken, waaronder HeyTea, hebben op deze trend ingespeeld door boerenkool-, appel-, citroen- en chiazaadmengsels aan te bieden. Deze nadruk op lichtere opties gaat verder dan alleen dranken. Veel kantoormedewerkers kiezen nu voor salades met magere eiwitbronnen voor de lunch, terwijl fastfoodketens zoals KFC gezondere menu-items introduceren om tegemoet te komen aan een meer gezondheidsbewuste consumentenbasis.
De groeiende vraag naar lichtere opties
Zelfs traditionele feestmaaltijden ondergaan veranderingen. Mooncakes, bekend om hun hoge caloriegehalte, worden nu aangeboden met gezondere vullingen of in kleinere porties om mensen die op hun gewicht letten aan te spreken.
Deze verschuiving wordt gedreven door verschillende factoren. Officiële gegevens laten zien dat meer dan de helft van de Chinese volwassenen overgewicht of obesitas had in 2020, een cijfer dat naar verwachting zal oplopen tot 65,3 procent in 2030. Naarmate de levensstandaard verbetert, zijn de voedingsgewoonten verschoven van traditionele plantaardige consumptie naar meer dierlijke eiwitten, wat leidt tot een toename van de vetconsumptie.
Het onevenwicht aanpakken met suikervrije voeding
Dit onevenwicht in de voeding wordt aangepakt door de groeiende populariteit van suikervrije en suikerarme voedingsmiddelen. Verwacht wordt dat de markt voor deze producten in 2027 meer dan 900 miljard yuan zal bedragen. Sommige consumenten wijzen er echter op dat deze lichtere opties relatief duur kunnen zijn.
Persoonlijke ervaringen onderstrepen deze trend ook. Xiaodou, een bankmedewerkster in de provincie Guangdong, verloor met succes 20 kilo in zeven maanden door haar inname van koolhydraten, bakolie en zout te verminderen. Ze geeft er de voorkeur aan haar eigen maaltijden te bereiden, omdat ze die gezonder en voordeliger vindt dan commercieel verkrijgbare light-maaltijden.
Inzichten van deskundigen over gezonde voeding
Experts sluiten zich hierbij aan. Zhang Peng, hoofd bariatrie en stofwisseling in het Beijing Friendship Hospital, benadrukt dat overmatige vleesconsumptie bijdraagt aan obesitas in westerse diëten, maar dat overmatige koolhydraatinname een belangrijke factor is in China. Hij benadrukt de noodzaak van een evenwichtige voedingsinname en benadrukt het belang van het consumeren van meer zeevruchten, eieren, fruit, groenten, zuivel en bonen.
Deze verschuiving naar gezondere eetgewoonten laat een groeiend bewustzijn zien van het belang van voeding en de invloed ervan op het algehele welzijn. Het weerspiegelt een bewuste inspanning van mensen om hun gezondheid in eigen hand te nemen en weloverwogen keuzes te maken over wat ze consumeren.
Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!