Een recente studie, gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers, heeft licht geworpen op de aanwezigheid van zware metalen in sommige chocolade en cacaoproducten. Volgens het onderzoek zijn de concentraties van zware metalen zoals lood, cadmium en arseen in eenpersoonsporties van deze producten over het algemeen te laag om een gezondheidsrisico te vormen voor consumenten.
Onderzoekers van de George Washington University School of Medicine en ConsumerLab.com analyseerden 72 producten op mogelijke verontreiniging met zware metalen. Uit het onderzoek bleek dat 70 van de 72 producten onder de grenswaarden vielen die door de Food and Drug Administration (FDA) zijn vastgesteld voor loodverontreiniging.
Een gezondheidsrisico of gewoon een punt van zorg?
De onderzoekers ontdekten dat, ook al vormen individuele porties misschien geen gezondheidsrisico, het consumeren van grotere porties of meerdere porties per dag de strikte Californische limieten van Prop 65 kan overschrijden. Deze wet stelt grenzen aan de verontreiniging van de drie geteste soorten zware metalen, in tegenstelling tot de FDA-voorschriften die alleen grenzen stellen aan lood.
De aanbevolen portiegrootte voor chocolade is ongeveer 30 tot 60 gram. Het onderzoek suggereert dat als verontreinigde producten door de meeste mensen zelden worden geconsumeerd, deze verontreinigingen mogelijk geen probleem vormen voor de volksgezondheid. Frequente consumptie kan echter leiden tot een blootstelling die de Prop 65 limieten overschrijdt.
Een oproep voor meer testen
Het langlopende onderzoek analyseerde vier verschillende cohorten in 2014, 2016, 2019 en 2022, waarbij de mediane concentraties van elk getest metaal lager waren dan zelfs de conservatieve Prop 65. De onderzoekers concludeerden dat er meer tests nodig zijn om ervoor te zorgen dat consumentenproducten veilig zijn.
Het consumeren van sommige van de geteste producten of meer dan één portie per dag in combinatie met niet van cacao afgeleide bronnen kan echter leiden tot een blootstelling die de Prop 65-limieten overschrijdt. De studie benadrukt het belang van verder onderzoek en tests om de mogelijke gezondheidsrisico’s van verontreiniging met zware metalen in chocolade en cacaoproducten te begrijpen.
Concluderend: hoewel een enkele portie van sommige chocolades en cacaoproducten mogelijk geen gezondheidsrisico vormt, kunnen grotere porties of frequente consumptie de strenge Californische limieten zoals vastgelegd in Prop 65 overschrijden. Verder onderzoek is nodig om ervoor te zorgen dat consumentenproducten veilig zijn voor consumptie door het publiek.
Belangrijkste punten
- Enkele porties van de meeste chocoladeproducten vormen geen gezondheidsrisico.
- Het consumeren van grotere porties of meerdere porties per dag kan de strikte Californische limieten van Prop 65 overschrijden.
- Er zijn meer tests nodig om ervoor te zorgen dat consumentenproducten veilig zijn.
