Key takeaways

• De prijs van rundvlees bereikt ongekende hoogtes door een wereldwijd tekort aan runderen.
• In Nederland zijn de prijzen voor kwaliteitsrunderen met bijna 9 procent gestegen; in België is dat met meer dan 10 procent.
• De wereldwijde schaarste aan runderen heeft geleid tot prijsstijgingen in landen als Nederland, de Verenigde Staten, Canada en Mexico.

De prijs van rundvlees bereikt ongekende hoogtes door een wereldwijd tekort aan runderen. In Nederland ligt de karkasprijs bijna 9 procent boven het vorige record, wat volgens marktbureau DCA Market Intelligence nog niet het einde is. De noteringen van Vee&Logistiek Nederland overstijgen zelfs het niveau dat kort na de inval in Oekraïne werd bereikt. Sinds vier weken geleden is de prijs van topkwaliteit runderen in Nederland met 8,9 procent gestegen naar 6,40 euro per kilo.

In België is de karkasprijs voor kwalitatief rundvlees sinds begin januari met meer dan 10 procent gestegen, tot 7,40 euro per kilo.

Wereldwijde schaarste aan runderen

Deze snelle stijging, ongewoon voor een vaak stabiele markt, wordt toegeschreven aan wereldwijde schaarste aan runderen. In de Verenigde Staten heeft droogte geleid tot de kleinste veestapel sinds 1952. Ook Canada en Mexico kampen met een beperkt aanbod. Europa ervaart een sterke afname van het aantal vleesrunderen, vooral in Frankrijk.

In december werden veel runderen geslacht om aan de hoge vraag tijdens de feestdagen te voldoen. Dit vergrootte de druk op de markt. Hoewel landen als Australië en Brazilië voldoende rundvlees produceren en exporteren, is dit onvoldoende om de prijsstijging te remmen.

Einde van de prijsstijgingen niet in zicht

De prijsstijging begon in het premium segment, waar consumenten steeds vaker naar goedkopere alternatieven gingen. Dit heeft geleid tot explosieve prijsstijgingen voor alle soorten rundvlees. Een einde aan deze trend lijkt voorlopig niet in zicht.

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!