Binnenkort insecten in je brood: EU keurt wet goed voor insecten als eiwitbron in voedsel

Binnenkort insecten in je brood: EU keurt wet goed voor insecten als eiwitbron in voedsel
Image by krukke7 from Pixabay

Key takeaways

  • Binnen de EU zijn insecten goedgekeurd als ingrediënten in brood en gebak.
  • De verordening (EU) 2025/89 staat de verkoop van UV-behandeld geel meelwormpoeder toe.
  • Brood mag maximaal 4 gram meelwormen per 100 gram bevatten en cakes maximaal 3,5 gram larven per 100 gram.

De Europese Unie heeft een verordening geïmplementeerd die het toestaat om insecten als ingrediënt in brood en gebak te verwerken. Deze verordening, (EU) 2025/89, werd goedgekeurd door de Europese Commissie en ondertekend door Ursula von der Leyen, de voorzitter, in januari. De verordening staat expliciet de verkoop toe van poeder afkomstig van met UV-straling behandelde hele larven van de Tenebrio molitor (gele meelworm) als nieuw voedingsingrediënt.

De EU onderzoekt al enkele jaren actief alternatieven voor vlees, omdat ze vindt dat de huidige consumptieniveaus te hoog zijn. Wereldwijd wordt er jaarlijks ongeveer 350 miljoen ton vlees geconsumeerd.

Alternatieve eiwitbronnen

Om klimaatverandering tegen te gaan, wil de Europese Commissie de vervuiling door broeikasgassen tegen 2040 met 90 procent verminderen ten opzichte van 1990. Landbouw is verantwoordelijk voor meer dan 10 procent van deze jaarlijkse uitstoot, wat initiatieven zoals in laboratoria gekweekt vlees en de integratie van insecten in het dieet van de EU stimuleert. De teamleider nieuwe voedingsmiddelen, Rafael Perez Berbejal, bij DG SANTE (de afdeling van de Commissie die verantwoordelijk is voor het EU-beleid voor voedselveiligheid en gezondheid), benadrukte de potentiële rol van insecten bij het vergroten van de beschikbaarheid van alternatieve eiwitbronnen.

Insecten zijn rijk aan eiwitten, zo klinkt het, maar hun exoskeletten bevatten chitine, een stof die voor mensen moeilijk te verteren is. Dit kan de opname van voedingsstoffen belemmeren, waaronder eiwitten en aminozuren. De nieuwe regelgeving voor brood en broodjes die binnen de EU worden verkocht, staat nu toe dat er tot 4 gram meelwormen per 100 gram brood wordt gebruikt, en gebak mag tot 3,5 gram larven per 100 gram bevatten.

Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!

Meer

Ontvang de Business AM nieuwsbrieven

De wereld verandert snel en voor je het weet, hol je achter de feiten aan. Wees mee met verandering, wees mee met Business AM. Schrijf je in op onze nieuwsbrieven en houd de vinger aan de pols.

02:00