Wat gebeurt als je de culinaire geneugten van een tropisch eiland in de Caraïben combineert met knappe lodges die warmte en gezelligheid uitstralen? Het antwoord is El Pretexto, wat zoveel betekent als ‘het excuus’.
El Pretexto is een rustieke lodge in het berglandschap van Cayey en die opgebouwd is uit een hoofdgebouw met twee privékamers en twee alleenstaande villa’s.
De kamers zijn redelijk sober qua interieur, maar hier verblijf je eigenlijk voor de rust en het magnifieke landschap. En voor het eten, want El Pretexto beschikt over een bioboerderij, met een ecologische moestuin die zich op de heuvelflanken rond de lodge bevindt, en een bosje met fruitbomen.
Het ontbijt bestaat dan ook steevast uit ingrediënten die rechtstreeks uit de tuin komen. Eén à twee keer per maand organiseert El Pretexto ook pop-up food events, waarbij telkens andere chefs de gasten van de lodge culinair verwennen.
Via de website boek je jouw plaats aan de indrukwekkende houten tafel op het al even knappe terras. Beeld je daar nog het uitzicht op de omliggende bossen, bergen en de kust bij in, en je hebt eigenlijk het perfecte excuus om naar Puerto Rico te trekken.
Overnachten doe je vanaf 109 euro per nacht. Voor de pop-up food events betaal je doorgaans tussen de 100 en 150 euro. Meer info op www.elpretextopr.com.
