Key takeaways
- De eierprijzen in heel Europa stijgen fors. Ze klimmen zelfs sneller dan de algemene inflatie.
- De sterke vraag van consumenten naar kip als betaalbare eiwitbron drijft de eierprijzen op.
- Oost-Europese landen bieden over het algemeen de meest betaalbare eieren aan in vergelijking met West-Europese landen.
In heel Europa stijgen zowel de consumenten- als de groothandelsprijzen voor eieren aanzienlijk, en overtreffen daarmee de algemene inflatiecijfers. Die forse prijstoename wordt toegeschreven aan verschillende factoren, waaronder de sterke vraag van consumenten naar kip als betaalbare eiwitbron, terwijl de kosten van rundvlees en eieren stijgen.
Stijgende eierprijzen kloppen inflatie
Terwijl de inflatie in de EU in december 2025 2,3 procent bedroeg, stegen de eierprijzen volgens gegevens van Eurostat met 9,3 procent. De stijging van de marktprijs voor eieren over een jaar bedroeg in de hele EU maar liefst 18,4 procent.
Spanje loopt voorop met de hoogste eierinflatie van 31,3 procent, op de voet gevolgd door Noord-Macedonië (26,3 procent) en Portugal (20,9 procent). Andere landen zoals Albanië, Letland, Oostenrijk, Slowakije en Montenegro kenden eveneens stijgingen tussen 13 procent en 19 procent.
Prijsdalingen in enkele landen
Terwijl de meeste Europese landen worstelen met stijgende eierkosten, gingen Cyprus (-1,6 procent) en Luxemburg (-0,5 procent) tegen de trend in en kenden ze lichte prijsdalingen. Zweden bleef onaangetast, met stabiele eierprijzen.
Recente gegevens van de wekelijkse eiermarktprijzen van de Europese Commissie laten een aanhoudende stijgende trend zien. In februari 2026 stegen de groothandelsprijzen voor eieren in de EU met 18,4 procent ten opzichte van dezelfde maand in het voorgaande jaar. Spanje voerde opnieuw de lijst aan met de grootste stijging van 33,7 procent. Ook Frankrijk, Nederland en Tsjechië kenden stijgingen van meer dan 20 procent.
Aanzienlijke prijsverschillen in Europa
De eierprijzen in Europa lopen sterk uiteen. Volgens gegevens van Numbeo uit april 2026 kost een dozijn grote eieren slechts 1,52 euro in Kosovo en maar liefst 6,70 euro in Zwitserland. In landen als Denemarken, Nederland, Luxemburg, Noorwegen en Oostenrijk liggen de prijzen boven de 4 euro
Van de vijf grootste economieën van Europa heeft Frankrijk de hoogste eierprijzen (€ 3,76 voor een dozijn grote eieren), gevolgd door Italië (€ 3,65). De prijs in Duitsland bedraagt € 3,32. Interessant genoeg heeft Spanje, waar de inflatie voor eieren het hoogst is, met € 2,87 de laagste eierprijzen van deze landen.
Oost-Europa biedt de meest betaalbare eieren
Oost-Europese landen, de Balkan en kandidaat-lidstaten van de EU bieden over het algemeen de meest betaalbare eieren, met prijzen die doorgaans onder de 3 euro liggen.
De Irish Farmers’ Association meldt een tekort aan eieren in supermarkten, waarbij producenten 2 cent extra per ei vragen om de stijgende kosten te dekken. Deskundigen schrijven de stijging van de pluimveeprijzen toe aan de sterke vraag van consumenten naar kip als een kosteneffectieve eiwitbron en aan de aanhoudende uitdagingen als gevolg van de vogelgriep, die de toeleveringsketens verstoort en de kosten voor de fokkerij verhoogt.
Volg Business AM ook op Google Nieuws
Wil je toegang tot alle artikelen, geniet tijdelijk van onze promo en abonneer je hier!