Een nieuw onderzoek heeft aangetoond dat een kortdurend veganistisch dieet de biologische leeftijd van mensen kan verlagen.
Maar wat is volgens deskundigen het beste anti-verouderingsdieet? Om daar achter te komen spraken we met Dr Linia Patel, een diëtist op het gebied van vrouwengezondheid, en geregistreerde diëtisten Laura Clark en Hussain Al-Zubaidi.
Begin met een koel ontbijt
Als je ’s ochtends wat rustiger ontbijt, kan dat je lichaam helpen om voedingsstoffen beter te verteren. “Als je het gevoel hebt dat je het ontbijt niet kunt verdragen, kun je dan op zijn minst 10 minuten gaan zitten met je kopje koffie?” zegt Laura Clark. Meerdere onderzoeken hebben stress, zowel op korte als lange termijn, in verband gebracht met een verminderde opname van voedingsstoffen en fytochemicaliën (zoals antioxidanten), die cruciaal zijn om ervoor te zorgen dat cellen gezond blijven.
Stress kan ook het vermogen van het lichaam om voedingsstoffen goed te verteren verminderen. Door de tijd te nemen om te gaan zitten en te eten, kun je je stressniveau verlagen. “We moeten beginnen na te denken over voedsel, niet alleen in de context van wat we eten, maar ook hoe we het eten,” zegt Clark. “Dat is waar je de grootste winst boekt, denk ik, op het gebied van anti-veroudering.”
Kleur je bord met fytochemicaliën
Dr. Linia Patel zegt dat kleur de sleutel is tot een dieet dat veroudering tegengaat. “De fytochemicaliën die we vinden in de regenboog van planten hebben voordelen die oxidatieve stress verminderen.” Oxidatieve stress is schade die aan cellen wordt veroorzaakt door chemische stoffen die vrije radicalen worden genoemd en waarvan bekend is dat ze een invloed hebben op veroudering.
Het goede nieuws is dat deze fytochemicaliën gemakkelijk te herkennen zijn. Hoe rijker de kleur van het fruit of de groente, hoe meer fytochemicaliën het bevat. “Onze darmbacteriën zijn dol op vezels en we vinden vezels in volkoren granen, maar ook in bonen, linzen en plantaardig voedsel met verschillende kleuren,” zegt Patel.
Minder is meer: caloriebeperking
Dr. Hussain Al-Zubaidi, hoofd fysieke activiteit en leefstijl van het Royal College of GP, zegt dat een dieet tegen veroudering draait om wat je niet eet. “Een belangrijk gebied dat het meeste bewijs heeft [voor een lang leven] is calorierestrictie,” zegt hij. Een kleine maar significante vermindering van calorieën per dag zorgt ervoor dat het lichaam gaat opruimen en eventuele problemen corrigeert.
Deze theorie wordt ondersteund door meerdere onderzoeken die zijn gepubliceerd in onder andere het tijdschrift Nature Ageing. Dr. Al-Zubaidi zegt dat het 5-2 dieet van wijlen Dr. Michael Mosley, dat intermittent fasting promoot, een goed voorbeeld is van calorierestrictie.
Dessert: maak je geen zorgen over de donuts
Het laatste wat elke diëtist onafhankelijk van elkaar zei, was dat gematigdheid de sleutel is – ook bij het implementeren van ideeën zoals deze. “We hebben beperkte middelen, tijd en ruimte,” zegt Laura Clark. “Stop met die zelfkritiek de hele tijd, maak je geen zorgen over de donuts.” In plaats daarvan zeggen ze allemaal dat je moet kijken naar welke kleine veranderingen je in je dieet kunt aanbrengen die je consequent kunt blijven doen.
Begin met kleine veranderingen en bouw daarop voort. Onthoud dat het er niet om gaat jezelf je favoriete voedingsmiddelen te ontzeggen, maar dat je duurzame keuzes in je levensstijl moet maken die je gezondheid en welzijn ten goede komen.
De belangrijkste punten
– Begin je dag met een ontspannen ontbijt
– Eet een regenboog aan kleuren voor een optimale inname van fytochemicaliën
– Beperk calorieën om een lang leven te bevorderen
– Wees gematigd bij het introduceren van nieuwe dieetveranderingen
