3. Dakboerderijen
[media-credit name=”© Brooklyn Grange” align=”alignnone” width=”1024″]
[/media-credit] Biologische boerderijen zullen aangelegd worden op de daken van gebouwen. Sommige van deze gebouwen zullen uitsluitend bestemd zijn voor gewassen op hydrocultuur, een kweekwijze gebaseerd op een zeer oude tuinbouwtechniek die enkel water nodig heeft en geen aarde. Gebouwen van tientallen verdiepingen hoog zullen duizenden mensen van eten voorzien. Deze gebouwen zullen de duurzame oplossing bij uitstek vormen, omdat het transport van handelswaar wordt omzeild en men het afval kan recycleren als organische mest.