Weinig grondstoffen roepen zoveel emotie op als koffie: Belgen drinken gemiddeld 1,35 kopjes per dag. Maar koffieprijzen staan op hun hoogste peil in meer dan tien jaar, op 2,35 dollar (2 euro) per pond.
De belangrijkste bevoorradingsbron voor onze wereldwijde koffieverslaving is Brazilië, dat meer dan 37% van de wereldproductie voortbrengt. Helaas wordt Brazilië getroffen door temperaturen die lager zijn dan verwacht, droogte en zelfs enige vorst – wat de koffieoogst en -productie schaadt.
Ook Ethiopië, dat goed is voor ongeveer 4% van de wereldproductie, heeft te kampen met onderbrekingen in de aanvoer als gevolg van de escalerende burgeroorlog. Ook de aanhoudende knelpunten in de wereldwijde scheepvaart spelen een rol.
Groothandels
Groothandelsprijzen zijn sinds vorig jaar verdubbeld, maar de koffie die we ons op café laten serveren is niet in prijs verdubbeld.
Dat komt omdat de kosten van de koffie in de groothandel doorgaans slechts een klein deel van het totaal uitmaken. Volgens een Britse studie uit 2019 bedragen de kosten van de koffie zelf meestal slechts ongeveer 4% van de kosten van een typisch kopje, wat in de studie uitkwam op ongeveer 0,11 euro.
Bron: Yahoo Finance
(kg)
