Hoe zou het nog zijn met … kweekvlees?

Was het nu 2020, 2021 of 2050? Als het over kweekvlees gaat, regent het profetische voorspellingen over wanneer we eindelijk in die in-vitrohamburger bijten. Sciencefiction is het in elk geval niet meer: een handvol start-ups strijden mee in de race om het eerste kweekvlees op ons bord. Maar hoe ver staat de wetenschap vandaag echt?

Maastricht, 3 augustus 2013. De Nederlandse professor farmacologie Mark Post fietst zoals elke dag van de universiteit naar huis. Een routineus fietstochtje, war

Dit premium artikel is exclusief voor abonnees
Word abonnee en krijg onmiddellijk onbeperkte toegang tot alle artikels. Nu vanaf € 1,99/maand.

Al abonnee? Log in en krijg toegang tot alle premium artikels.
Meer premium artikelen
Meer
Markten
Mijn Volglijst
Markten
BEL20