Dure wijn percipiëren we vanzelf als lekkerder

Wijnexpert Frank Van der Auwera: ‘Perceptie is koning, ook bij wijnproeven. Dat blijkt uit onderzoek van het Center for Economics and Neuroscience (CENs) aan de universiteit van Bonn. 54 proefpersonen kregen driemaal een identieke wijn van 12 euro voorgeschoteld, terwijl hen verteld werd dat het om flessen van respectievelijk 3, 6 en 18 euro ging. Bij de ‘dure’ wijn werden bepaalde delen in de hersenen van de proefpersonen geactiveerd, waardoor ze die wijn vanzelf als beter gingen klasser

Dit premium artikel is exclusief voor abonnees
Word abonnee en krijg onmiddellijk onbeperkte toegang tot alle artikels. Nu vanaf € 1,99/maand.

Al abonnee? Log in en krijg toegang tot alle premium artikels.
Meer premium artikelen
Meer
Markten
Mijn Volglijst
Markten
BEL20